Heipsan ! Sadepäivän kunniaksi pidettiin tyttöjen kanssa leivontahetki ja leivottiin vierasvaraksi pakkaseen puolukka-valkosuklaaneliöitä. Tätä herkkua anoppini on leiponut monta kertaa ja vaikken yleensä niin happamien puolukoiden ystävä ole, niin tämä on hitsin hyvää - mainio combo nuo puolukat ja valkosuklaa, meinaa viedä kielen mennessään ! Alunperin ohje on ilmeisesti Pirkka-lehdestä, mutten enää löytänyt reseptiä Pirkan-nettisivuilta...
Puolukka-valkosuklaaneliöt
(20 palaa)
3 munaa
1 ½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
4½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
150g voita
½ dl maitoa
200g valkosuklaata
3 dl puolukoita
1. Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe, ja käänetele seos
munavaahtoon. Sulata voi ja lisää se maidon kanssa taikinaan.
2. Rouhi puolet suklaasta ja lisää taikinaan.
3. Vuoraa suorakaiteen muotoinen piirakkavuoka (20cm x 28cm) leivinpaperilla.
Levitä taikina tasaisesti vuokaan. Ripottele pinnalle puolukat.
4. Paista 175 asteessa uunin keskitasolla 40min. Jäähdytä.
Sulata loput suklaasta mikrossa ja valuta jäähtyneen piirakan päälle.
Leikkaa piirakka paloiksi ja tarjoile kermavaahdon tai vaniljajäätelön kera.
Kivaa keskiviikon jatkoa teille :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti