Kevättä pukkaa

Jihaa, kevät on kohta täällä ! Näin nimittäin päättelin siitä, että parina viime päivänä on aurinko paistanut niin ihanasti, että mun logiikalla se väkisinkin tietää kevään tuloa... Suunpielet nousee korviin toisestakin syystä, nimittäin käytiin tänään ultrassa ja meitin pikkutyyppi voi hyvin ja kaikki on niinkuin pitää <3 Hän ei ollut lainkaan kuvauksellisella päällä eikä saatu selkoa onko isin vai äiskän näköä, puski vain itteään piiloon syvemmälle selkärankaan päin... No, pääasia että kätilö näki kaiken olevan mallikkaasti.

Huomenna on jo perjantai, mahdottoman nopsaan mennyt tämä(kin) viikko. Mukavaa viikonlopun odottelua !

Valkosuklaa-browniekakku

Meillä oli lauantaina kaveripariskunta lapsukaisineen kylässä ja leivoin jälkkäriksi valkosuklaa-browniekakun. Ohjeen bongasin Sikke - Ruokaa rakkaudella -ohjelman nettisivuilta

(http://www.livtv.fi/ohjelmat/sikke-ruokaa-rakkaudella). Mulla kakku jäi keskeltä "tahmeaksi", en tiedä kuuluiko näin olla, mutta makuun se ei vaikuttanut ja oli tahmaisuudesta huolimatta oikein mieluinen !

Valkosuklaa-browniekakku
(Kodin kuvalehden voittajakakku, resepti: Minna Salin)

Brownie-kerros:
100 g tummaa suklaata
100 g voita
2 munaa
1 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
1 tl Dansukker vaniljasokeria
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
¾ dl vehnäjauhoja
2 dl vadelmia

Juustokerros:
100 g valkosuklaata
1 prk (200g) maustamatonta tuorejuustoa
1 prk (200g) ranskankermaa
2 munaa
½ dl Dansukker taloussokeria
1 tl Dansukker vaniljasokeria

Sulata tumma suklaa ja voi miedolla lämmöllä kattilassa. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää muna-sokeriseokseen sula voi-suklaaseos. Sekoita varovasti.

 Siivilöi kaakaojauhe jauhoihin ja nostele jauhot varovasti taikinaan. Kaada vuokaan ja ripottele päälle vadelmat. Paista uunin alatasolla 175 asteessa 15 minuuttia. Valmista sinä aikana juustokakkuseos.

Sulata valkosuklaa vesihauteessa. Sekoita tuorejuusto ja ranskankerma notkeaksi. Lisää joukkoon munat yksi kerrallaan. Sekoita massaan sokeri, vaniljasokeri ja vaniljauute. Sekoita sulaan suklaaseen lusikallinen juustoseosta ja vasta sitten sekoita suklaa lopun juustoseoksen joukkoon.

Ota vartin jälkeen brownie uunista ja laske lämpötila 160 asteeseen. Kaada juustoseos brownien päälle ja jatka paistamista noin puoli tuntia, kunnes juustoseos ei ole enää juoksevaa. Anna kakun jäähtyä ensin huoneen lämmössä sitten jääkaapissa yön yli.

Olkkarin uusi ilme

Mistä huomaa kevään olevan tuloillaan ? Siitä että meikäläisen tekee mieli jotain uutta kotiin (hihih). Pienoisen ruikutuksen jälkeen sain rakkaan aviomiehen suostumaan koettamaan olkkariin uutta järjestystä !

Olin tehnyt hienot pohjapiirrustukset sunmuut, jotka tosin ei sitten ihan ollut mitassaan, mutta järjestys on musta superhyvä. Heken mielestä ei niin käytännöllinen, koska sohva ei ole suoraan telkkarin edessä. Mun puolustus tähän on se, että meidän perheessä nykyään (onneksi) tulee telkkaria katsottua suht vähän, ja takkahuoneessa on telkkari esim. kisastudiota varten, jos ei olkkarin systeemit tilanteeseen kelpaa... Tämä järjestys on mun mielestä myös vähän avarampi ja siinä jää Elsallekin enemmän leikkitilaa, sekä ennen niin "hallitsevana" ollut telkkari on vähän syrjäisemmässä paikassa nyt, ei näy päällimmäisenä heti olohuoneeseen tullessa. 

Mennään tällä nyt ainakin jonkun aikaa ja toivotaan että Hekulikin oppii tykkäämään :)

Mukavaa maanantaipäivää teille !

Chorizo-savujuusto-pasta

Perjantaina meillä tuppaa aina olla tapana tehdä jotain ei-niin-perus-kotiruokaa, alkaneen viikonlopun kunniaksi nääs ! Tänään ei millään keksitty mitä perjantai-illan sapuska voisi olla, joten googlettelin päivällä jonkun kivan reseptin toivossa, ja kappas, sellainenhan sitten löytyikin. Samalla löytyi uusi ja huippuhyvän oloinen ja -näköinen ruokablogi (patalintu.blogspot.fi), jota ehdottomasti alan seuraamaan. Tämän blogin kirjoittaja kehui alla olevaa chorizo-savujuusto-pastaa niin hulluna, että pitihän se ottaa kokeiluun. Niin ja kun ohje vielä sisälsi pekonia ja chorizo-makkaraa, niin Hekulihan oli ihan täpinöissään ;) Alla pastan ohje ja resepti otettu siis patalintu.blogspot.fi -sivuilta. 

Chorizo-savujuusto-pasta
14 pinaattitagliatelle rullaa (2hlö)
1 iso punasipuli viipaleina
2 valkosipulin kynttä hienoksi silputtuna
100g aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä pieninä suikaleina
2 siivua Amerikan pekonia
60g chorizo-makkaraa pieninä kuutioina
½-1rkl tomaattipyrettä
2,5dl kevytkermaa (7%)
30g raastettua savujuustoa
2rkl persiljaa hienoksi silputtuna
mustapippuria
tuoreita parmesan-lastuja tarjoiluun

Keitä pasta (tagliatelle) ohjeen mukaan, valuta ja kaada takaisin kattilaan. Laita samalla pannuun n.3rkl öljyä aurinkokuivattujen tomaattien marinaadista. Kuulota punasipulia n.3 minuuttia keskilämmöllä kunnes se on pehmennyt. Lisää valkosipuli ja ja kypsennä vielä hetki. Lisää aurinkokuivatut tomaatit, pekoni sekä chorizo ja paista kunnes pekoni vaikuttaa kypsälle (n.3-4min). Sekoita joukkoon tomaattipyre ja kaada mukaan kerma jatkuvasti hämmentäen. Kiehauta ja pienennä sitten lämpöä. Lisää savujuusto, persilja sekä pari rouhaisua mustapippuria ja kiehuta hiljaa kunnes juusto sulaa. Sekoita kuuma pasta sekä kastike keskenään ja tarjoile heti parmesan-lastujen sekä kevyen vihannessalaatin kera.

Hyvää oli, löytynee ruokapöydästämme joskus toistekin. Nyt ihanaa viikonloppua teille kaikille !

Herkullinen savuporojuustokeitto

Maanantaista huolimatta tämä päivä oli oikein rennon leppoisa ja erityisen herkullinen - tein nimittäin hullunhyvää savuporojuustokeittoa ! Niin ja pannaria. Savuporojuustokeiton reseptin bongasin Valion sivuilta ja tein sitä tänään ikäänkuin testimielessä. Keitto läpäisi "testin" heittämällä ja näin ollen päätyy tulevana lauantaina alkuruuaksi, kun saadaan kaveripariskunta lapsineen kylään. Suosittelen keittoa lämpimästi, lopussa on Valion sivuilta otettu ohje.

Lisäksi meidän päivään kuului ulkoilua, ystävänpäiväkorttien askartelua, sillä pannarilla herkuttelua ja leikkimistä. Niin ja uutta, lähikaupasta matkaan tarttunutta tulppaanikimppua ei sovi unohtaa ;) Mukava aloitus siis viikolle !

Savuporojuustokeitto

Valmistusaineet

15 dl vettä
1 pak (250 g) Valio Koskenlaskija® voimakas sulatejuustoa
100 g kylmäsavuporoa
1 1/2 dl vehnäjauhoja
2 dl Valio ruokakermaa
1 rkl riistafondia
mustapippuria myllystä
1 dl persiljaa

Valmistusohje
Kiehauta kattilassa 12 dl vedestä. Lisää veteen kuutioitu juusto ja monitoimikoneella

tai sauvasekoittimella hienonnettu poro. Sekoita kunnes juusto on sulanut.
Sekoita vehnäjauhot 3 dl:aan kylmää vettä. Kaada suurus ohuena nauhana keittoon

koko ajan sekoittaen. Keitä 2 min sekoittaen. Lisää ruokakerma ja fondi.
Mausta mustapippurilla ja hienonnetulla persiljalla.

Parit uudet pikkujutut kotiin

Käväisin eilen pyörähtämässä Ikeassa, kun mieli oli tehnyt jo jonkin aikaa saada eteisen kenkälipaston päälle jonkinmoinen valontuoja, on tuo eteinen muutoin jotenkin niin pimeä. Ja oikein mieluinen yksilö sieltä mukaan tarttuikin... Mieluinen niin ulkonäöllisesti kuin hinnallisestikin. Lasinen lampunjalka maksoi 7€ ja siihen valitsin luonnonvalkoisen varjostimen, joka sekin vajaa 7€. Ei paha.

Yläkerran "aulaan" ollaan jo hyvä tovi koetettu saada häämatkalta otetut kuvat esille. Vihdoin kun sitten viikonloppuna saatiin kuviin uudet kehykset, niin johan alkoi "lyyti kirjoittaa"... Eilen ostin kuvien alle vielä Jukkapalmun, toivotaan että se menestyy tuossa paikassa, toisin kuin edeltäjänsä. Kivasti aina piristää tällaiset uudet pikkujutut :)

Tytsi nukkuu paraikaa ulkona, joten mä taidan suunnata sohvalle katsomaan nauhalta yhtä lemppariohjelmaani, Ullan unelmakakkua !

Mukavaa tiistaipäivän jatkoa teille kaikille :)

Rauhallinen kotiviikonloppu

Pitkästä aikaa ollaan vietetty rauhallista kotiviikonloppua ilman mitään ihmeellisiä suunnitelmia ja kyläilyjä - vaikka niistäkin tykkään tosi paljon, niin välillä on kiva vaan olla ja möllöttää. Jotenkin mulla on jo keväinen olo, johtunee varmaan siitä kun linnut laulaa niin nätisti pihalla, monena aamuna olen herätessäni jäänyt sitä kuuntelemaan... 

Niin ei me ihan tekemättömiä olla oltu, nimittäin ollaan saatu jouluvalot laitettua ikkunoista pois (lukuunottamatta keittiön pöydällä olevaa tähtivaloa - mutta sitähän ei lasketa jouluvaloksi, eihän?), Heke on pilkkonut terassilla majapaikkaa pitäneen joulukuusen ja mä olen jynssännyt kylppärin. Sitten ollaan ulkoiltu, leikitty, herätty aamuisin ihan liian aikaisin, askarreltu ja kullan kanssa herkuteltu hodareilla Putousta katellessa. Tänään olisi edessä vielä kauppareissu Kodin Ykköseen :) Tällaista meillä, toivottavasti teillä muillakin on ollut rento ja kiireetön viikonloppu !