Hiekkiksen hienoudet: lokakuuta 2015

Voi veljet mikä aika edellisestä kirjoittelustani on.... Olettekohan te enää siellä jaksaneet odotella - toivon mukaan. En halua tulla tänne valitettelemaan kiirettä, mutta totean vaan, että on ollut niin paljon muuta perusarkeen kuuluvaa touhua, mitkä olen sitten priorisoinut tärkeämmäksi kuin bloggailun, että siksi Hiekkiksissä on ollut hiljaista. Mutta täällä siis ollaan ja hyvin voidaan :)

Toivottavasti teidän lokakuu on mennyt mukavasti? Joko olette aloittaneet joulufiilistelyt ? Mun mielestä se on nyt jo ihan sallittua, onhan ylihuomenna jo marraskuu... Me aloitettiin glögi- ja uskokaa tai älkää, myös joulutorttukausi viikko sitten perjantaina ja voi moro, kyllä oli kummatkin maullaan, hihih. Tällä viikolla laitettiin tyttöjen kanssa myös pienet jouluvalot olkkarin lipaston päälle (pienet siksi, ettei isukki huomaisi ja antaisi noottia aikaisesta valojen ilmestymisestä), ja luulenpa että nyt viikonlopun aikana ilmestyy uusi, ihana, valkoinen paperitähti olkkarin isoon ikkunaan ! Tänään kun on perjantai, on meillä tsirpukoiden kanssa ollut perinteinen vapaapäivä. Kerrankin nyt kun oltiin kotosalla valoisaan aikaan, pidettiin joulukorttikuvaussessio (toki teemaan kuuluvasti joululaulut raikasi taustalla) ja täytyy sanoa, että vaikka kuvattavat ovat jo tuon ikäisiä, niin kyllä se on haastavaa hommaa, huhhuh... Että sellaista ihanaa, pikkuhiljaa lisääntyvää jouluhömpötystä jo meille : )

Mites teillä nuo joululahjahommat, joko olette aktivoituneet niiden suhteen? Mä en vielä muuten, muuta kuin ompelemalla pikkumuistamisia anopilta lainassa olevalla saumurilla. Suunnitelmissa olisi, että tänä vuonna lahjukset olis tehty ja ostettu "hyvissä ajoin", mitä 'hyvissä ajoin' sitten mainaakaan, mutta ainakin niin, ettei viimehetken paniikkia niiden(kään) suhteen pääsisi syntymään. Muistan, että viime vuonna joulunalusviikot oli niin kiireisiä, ettei ystäväperheen kanssa meinattu löytää vapaata iltaa lahjojen vaihtamiselle, niin mites nyt tänä vuonna kun meikäläinenkin on palannut töihin...

Meillä pikkutypyille kuuluu hyvää... ainoastaan räkis ja kova yskä on ollut riesana. Tänään käytiinkin Elsan kanssa lääkärissä juurikin tuon yskän takia, mutta mitään ei löytynyt. Muutoin ovat kyllä ihan kunnossa, energiaa riittää vaikka muille jakaa. Eilen meillä oli päiväkodilla Selman VarSu -keskustelu ja kovasti on mallikkaasti käyttäytynyt, hoidossa siis. Hoitaja sanoi että tytsi on niin omatoiminen, etteivät aina edes muista hänen olevan vasta vajaa 2,5 -vuotias <3 Elsa puolestaan on viime kuukausina ollut mahdottoman kiinnostunut kirjaimista, ja niinpä "keittiönkaunistajat" meidän jääkaapin ovessa senkuin lisääntyvät ! Itse kun hädin tuskin opin lukemaan vasta ekan luokan lopussa, on kiva huomata että on sentään joitain asioita, joissa tuo lapsonen ei ole tullut minuun ;)

Me ollaan iloksemme tässä lokakuun aikana nähty aika paljon ystäviä, syöty ja turistu, kyläilty puolin ja toisin. Viime viikonlopun vieraille tarjosin Valion sivuilta löytynyttä Snickers -kakuksi nimeämäämme älkönmakeaa, mutta superhyvää herkkua, jota ei tarvinnut ottaa kovinkaan isoa palaa taltuttaakseen makeannälkää. Oli niin mun ja Heken mieleen, että jaanpa reseptin teillekin. Ohje löytyy myöskin täältä.

Tämän makean herkun ja meidän syksykuvien myötä toivotan teille oikein ihanaa ja rentouttavaa viikonloppua, pus <3

Maapähkinä-kinuskikakku

150g suklaakeksejä

1dl suolapähkinöitä

75g voita

1prk (250g) Valio Koskenlaskija Ruokaa - maustamaton
2½dl fariinisokeria
2 rasiaa (á 200g) Valio Viola vanilja -tuorejuustoa
2 munaa
1dl maapähkinälevitettä

Päälle:

200g maitosuklaata
1dl kevytkermaa
1dl suolapähkinöitä

Valmistusohje:

- Murskaa keksit ja suolapähkinät. Sulata voi. Sekoita muruseokseen.
- Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (n. 10 x 25cm) tai pyöreän (halkaisija n. 23cm) rengasvuoan pohjan ja reunojen väliin.
- Painele muruseos vuoan pohjalle. Paista uunissa 175 asteessa 10 min.
- Mittaa kattilaan Koskenlaskija ja fariinisokeri. Keitä muutama min., kunnes seos sakenee. Kaada kinuski paistetun pohjan päälle, säästä 1/2 dl kakun pinnalle.
- Vatkaa kulhossa tuorejuusto ja munat kuohkeaksi. Sekoita kevyesti joukkoon maapähkinälevite siten, että massa jää raidalliseksi. Kaada seos kinuskin päälle.
- Jatka paistamista vielä 30 min. Anna kakun jäähtyä ja tekeytyä mieluiten yön yli jääkaapissa.
- Levitä loppu kinuski jäähtyneen kakun päälle. Kiehauta kerma kattilassa. Nosta levyltä, paloittele suklaa kerman joukkoon. Sekoittele, kunnes suklaa on tasaisesti sulanut. Kaada maitosuklaakuorrutus kakun päälle. Koristele rouhituilla suolapähkinöillä.

Hupsistaheijakkaan...

Suloisia syksyn sävyjä, makuja ja maisemia !

Päiväkotimatkalla törmättiin tällaiseen suloiseen tuhisijaan, joka taisi lokakuisena pakkasaamuna olla jo aika kohmeessa, kun liikehdintä oli niin hitakaista.